miércoles, 4 de noviembre de 2015

El Cortisol el enemigo numero # 1 para la perdida de Peso

Te alimentas sanamente, te ejercitas regularmente y no pierdes peso, eres una víctima mas del temido cortisol, él principal enemigo del deportista.
El cortisol mas conocida como la hormona del estrés ,puede producir obesidad, ya que redistribuye la grasa hacia la zona abdominal.
El cortisol es una hormona esteroidea o glucocorticoide ,producida por la glándula suprarrenal que se libera como respuesta al estrés y a un nivel bajo de glucocorticoides en la sangre.
La mision del cortisol es ayudarnos a sobrevivir en situaciones de estrés lo que se traduce en un almacenamiento excesivo de grasa.
Cuando uno empieza un programa de ejercicios y alimentación, es una situación de supervivencia por lo que libera cortisol lo que genera un exceso de retención de agua para ayudar a reconstruir él tejido muscular roto.
Esto hace que haya un periodo de tiempo que él cuerpo aumente su peso en agua , mientras que el cuerpo se ajuste al nuevo programa.
Dependiendo de los periodos de estrés , él cuerpo se adaptara y empezara a su periodo de perdida de peso.
Al generar estrés por pesarte constantemente o depender del centimetro, originará una segregación no habitual de cortisol lo que impedirá tus progresos.

Lo que no debes hacer para que él cortisol aparezca.

Tomar café
No dormir bien
Dietas estrictas
Forzar a un tema de estrés ( Estar obsesionado con adelgazar )

Síntomas de cortisol alto :
Problemas digestivos
Presión alta
Problemas de sueño
Aumento de peso

Como bajar él nivel del cortisol

No consumir café.
Dormir adecuadamente.
Haz ejercicio.
Bebe agua.
Tomar suplementos antiestres
Vitaminas del complejo B, magnesio , cromo y zinc
Medita o escucha musica de relajación.

Ahora ya lo sabes haz de tu camino al cambio lo mas placentero , no te estreses con la balanza ni él centimetro ,ya que provocaras un constante estrés y esto generara cortisol , relajante y recuerda todo toma su tiempo.

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viernes, 17 de julio de 2015

SUPLEMENTACION : Vinagre de manzana , alcalinizante y desintoxicante natural.

Ya era conocido que el vinagre de manzana era muy efectivo para mejorar la digestión y evitar los gases.
Pero es más que eso....

Es un gran depurativo intestinal debido al ácido acetico, el cual nos ayuda a evitar el estreñimiento,  impidiendo que las bacterias se acumulen originando toxinas y gases. 

También tiene un efecto saciante.

Es rico en vitamina A, la cual cuida nuestra piel.

Es un gran diuretico, gracias al potasio, debido a este mineral tambien se alcaliniza un poco nuestro Ph sanguíneo evitando mareos, calambres y retención de líquidos.

Nos da la sensación de ligereza, ya que nuestro sistema digestivo depura mejor, no nos hinchamos y el organismo funciona mejor.

El vinagre de manzana contiene más de treinta nutrientes importantes, gran cantidad de vitaminas A y B, ácidos grasos esenciales, sales minerales, muchas enzimas, pectina y mineras tales como fósforos, taninos, calcio, potasio, magnesio, azufre, sodio zinc, hierro, silicio, boro etc.

Ayuda en la digestión, en enfermedades hepáticas.

Evita infecciones de orina y riñones, ya que mantiene la orina ácida.

Limpia la sangre del organismo, promueve el Ph sanguíneo, mejorando la circulación y ayudando a limpiar la sangre del organismo contaminantes.

Ayuda a reducir el colesrerol ya que facilita el metabolismo de los azúcares.

Disuelve los depósitos de calcio en el organismo por lo que es beneficioso para el artritis, tendinitis, formación de piedras tanto en los riñones como en el hígado.
Alivia los calambres por su aporte de potasio.

Si sufres de celulitis y sobrepeso, el vinagre de manzana destruye el exceso de grasa en las células.

Para ayudar a alcalinizar el organismo toma una cucharadas de vinagre de manzana diluida en agua en ayunas y si deseas  ayuda para el proceso de digestión, toma la misma porción  antes de cada comida.

Realmente una maravilla que ayuda a desintoxicar y alcalinizar nuestro organismo para asegurar su buen funcionamiento.

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lunes, 13 de julio de 2015

NUTRICION : El poder de la espinaca

Quien no recuerda a Popeye abriendo una lata de espinaca y adquiriendo una fuerza descomunal.
Que tan cierto es el poder que se le atribuye a la espinaca.

Analizemos sus beneficios :

EVITA LAS ULCERAS GASTRICAS :
se ha encontrado que la espinaca y otros vegetales tienen la capacidad de proteger la membrana mucosa del estómago, disminuyendo de ese modo la aparición de úlcera gástricos.

PROTEGE EL CEREBRO :
Varios de sus componentes como el potasio, folato y varios antioxidantes proporcionan beneficios neurológicos.

AYUDA A MANTENER UNA BUENA VISION :
Es una fuente rica en betacaroteno, L uteina y xanteno por lo tanto es beneficioso para la vista.

REGULA LA PRESION ARTERIAL :
Tiene un alto contenido de potasio y un bajo contenido de sodio, esta composición de minerales favorece a los pacientes con presión alta,  ya que el potasio desciende la presión arterial, mientras que el sodio la aumenta.

PREVIENE ARTEREOSCLOROSIS Y ACCIDENTES CARDIOVASCULARES  :
La arteriosclorosis es causada por el endurecimiento de las arterias, Se ha demostrado que un pigmento llamado L uteina que ayuda a reducir la aparición de artereosclorosis, ataques al corazón y accidentes cerebrovasculares.
Esto se debe a que las proteínas de espinaca tienden a reducir el colesterol y otros depósitos de grasa en los vasos sanguíneos.

FORTALECE TUS MUSCULOS :
Un componente de la espinaca llamado factor CO-Q10 que es un antioxidante,  juega un papel en el fortalecimiento de los músculos, en especial a los músculos del corazón que bombea sangre a todas las partes del cuerpo.

PROTEGE LA PIEL :
Los diferentes fitonutrientes y pigmentos que contiene protegen la piel de los dañinos rayos solares, también ayuda a la reparación de los genes dañados hasta cierto punto. Lo que impide el cáncer de piel a largo plazo.

VITALIDAD :
Las cualidades nutricionales de la espinaca son bien conocidas y siempre se han tenido como una planta con habilidades para restablecer la energía incrementar la vitalidad y mejorar la calidad de la sangre.

ANEMIA :
La espinaca tiene buenos niveles de hierro, aunque no tanto como se creyó.
Pero igual suma un aporte importante.

RIESGOS :

Por tener una gran cantidad de oxalatos, no es recomendable en personas con piedras renales.
La espinaca contiene altos niveles de ácido oxalico que consumida en exceso puede inhibir la absorción de otros nutrientes como el calcio.

En resumen la espinaca es una verdura con un elevado valor nutricional y propiedades reguladoras por su alto contenido en agua y ricas en minerales,  vitaminas y antioxidantes.

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lunes, 6 de julio de 2015

MOTIVACION : Esta tarde vi llover vi gente correr y no estabas tú

Hoy me sorprendió una llovizna como a eso de las 5. 30 am,  la verdad poco habitual en Lima,  había sesión de entrenamiento y no estaba dispuesto a posponerla.

Desde que asumí ser atleta libre lo primero que tomé en cuenta eran los pros vs los contras. 

* El mundo es mi gimnasio, si tendría un gimnasio inmenso para mi solo, sin colas para utilizar máquinas,  sin horarios,  abierto las 24 horas al dia y sin nada que me perturbe. 

* Me concentrariá más en los ejercicios que en estar viéndome al espejo,  y no tendría a nadie a mi lado alardeando de los pesos que mueve ni haciendo bulla tirando las pesas para hacerse notar. 

* El único contra podría,  si llueve y si hace mucho frío; como freeathlete no tendría un techo ni aire acondicionado que me proteja ante las inclemencias del clima. 

Pero eso me ayudaría a preparar mi mente no sólo para vencer esos obstáculos si no también para cualquier cosa que se me presenté, más que lluvia es salir de mi zona de comfort y fijar mis pensamientos en que nada me detendrá en la búsqueda de mis objetivos, si puedo con la lluvia estoy listo para afrontar cualquier cosa, tan sólo veo a compañeros en España entrenando bajo un calor infernal o en Alemania trabajando en la nieve.
Algunos preguntarán a que se debe esto tal vez estamos creando Kamikases del Fitness, esto es más que  deporte nos enseña a formarnos no sólo físicamente si no mentalmente,  preparados para afrontar  cualquier problema o obstáculo en la vida, y eso sí nunca estar en zona de comfort.
Por eso que este estilo de vida no sólo cambia nuestro estado físico si lo también desarrollan nuestra fuerza mental.
Imagina a un marine americano de madrugada que no entrene por que llueve o hace calor,  porque ellos saben que su vida depende de ello.
La próxima vez que alguien me pregunté Carlos Entrenamos hoy hace calor o hace mucho frío yo le responderé Y QUE........
No dejes que ninguna piedra en el largo camino en la ruta al éxito te detenga.
Ahora más que nunca digo...
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martes, 23 de junio de 2015

NUTRICION : Sal de Maras o Sal Rosada Andina

Cada vez se hace más popular el uso de la sal de maras o sal rosada, por sus beneficios para la salud.

La sal Rosada o Andina es la sal de cristal de roca, un producto orgánico y natural,  que recibe este nombre por su coloración rosada, suele aparecer en la zona de la Sierra Andina peruana, asociada  los plegamiento andinos.
También se encuentran en el Himalaya y Bolivia.

PRINCIPALES BENEFICIOS :

- La sal rosada aporta la energía fotonica del sol almacenada por años en los cristales de la Sal.

- Aporta 84 minerales biológicamente activos y fácilmente A similables en las células.

- Mejora el balance electrolitico en los fluidos internos,  sobre todo en la sangre.

- Optimiza la asimilación de los        nutrientes presentes en nuestra alimentación cotidiana.

- Purga el tejido conductivo y estimul el drenaje de las materias tóxicas, 
generando adelgazamiento.

- Mejora el estado de ánimo y brinda mayor plenitud energética.

- Estimula el sistema inmunológico.

- Evita la putrefacción intestinal.

- Disminuye y elimina los sedimentos que conducen a la formación de Arenillas y cálculos.

- Alivia las enfermedades de la piel, provocando limpieza genuina desde adentro hacia afuera.

- Favorece la eliminacion de metales pesados ( plomo, mercurio,  arsénico, a malgamas dentales etc )

- Disminuye las molestias generadas por padecimientos artriticos y reumaticos.
- Regula la presión arterial.

- Disminuye el deseo de sustancias adictivas.

Tambien al tener una mejor textura y sabor es utilizada con éxito en la cocina gourmet moderna.

Ahora ya entiendo por que cada vez más gente la consume.

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miércoles, 17 de junio de 2015

NUTRICION : Barras Proteicas hechas en casa.

Freeathleta sabemos de la importancia de la nutrición para mejorar nuestro performance.
Y siempre me consultan que deberían comer entre comidas ya que algunos por sus actividades se le hace difícil consumir algo de calidad.
Nosotros como Freeathlete necesitamos un consumo extra de proteínas para lo cual te traigo esta receta de unas barras que van a cubrir tus requerimientos proteicos entre tus comidas,  o usarlas antes o despues de entrenar.

INGREDIENTES :

120 gramos de polvo proteico
125 gramos de leche light
15 gramos de cacao
160 gramos de avena
80 gramos de mantequilla de mani
2 cucharadas soperas de miel de abeja.
Frutas secas al gusto

PREPARACION :

Colocar el polvo proteico y mezclarlo en seco con la avena,  añadir la miel, la mantequilla de mani, leche, cacao y la fruta seca,  la mezclamos con las manos hasta obtener una masa homogénea.
Coger un recipiente como Pirex y distribuir en forma uniforme de manera que puedan salir entre 6 a 8 barras.
Se dividen y se ponen en la nevera como mínimo un par de horas,  después pasamos a colocarlas en la refrigeradora.
Y ya así de fácil tenemos barras de excelente calidad de forma natural y sin aditamentos químicos como preserventes y colorantes.
Aptas para cualquier momento del día.

Cada barra tiene aproximadamente 17 gramos de proteína y un promedio de 200 calorías esto va a depender la pureza de la proteína.
También puedes variar sabores agregando frutas secas como Blue Berrys,  arándanos, y cualquier fruta deshidratado.

Espero esta receta les sea de gran ayuda.
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lunes, 1 de junio de 2015

NUTRICIÓN: Mantequilla de Mani, alimento ideal para deportistas.

Cuántas veces hemos escuchado la palabra mucha grasa cuando se menciona a la mantequilla de mani,en este post rompemos el mito y te haremos cambiar de opinión.
La mantequilla de mani esta compuesta del 90 0/0 de mani y el 10 0/0 restante en algunos casos de azúcar,  aceites y sal.

Aquí te doy varias razones por la que la debes consumir.

1.  CONTIENE FIBRA : Esto hace que el organismo libere energía de forma más lenta en comparación a otros carbohidratos,  lo que permite tener una sensación de llanura durante más tiempo.
Consumir mantequilla de mani antes del ejercicio les dará la energía extra que necesitas para acabar el entrenamiento.

2.  CONTIENE GRASAS CARDIO PROTECTORA : la grasa que contiene es instaurada,  este tipo de grasa ayuda a mantener niveles bajos se colesterol LDL. 


3. ES FUENTE DE PROTEINA : Aproximadamente una porción de mantequilla de mani nos estaría aportando unos 7 gr de proteína,  cuyo contenido de aminoácidos es importante para la reconstrucción muscular.

4.  POTASIO : El potasio es un oligoelemento que equilibra las acciones nocivas del sodio,  actúa sobre el sistema cardiovascular por lo cual el potasio que aporta la mantequilla se mani sería de gran ayuda.
También aporta cantidades de calcio,  magnesio,  hierro,  cobre y vitamina E.

5. CONTIENE RESVERATROL : El mani contiene un interesante nutriente llamado reverastrol que es un antimicrobiano natural que es fabricado por la planta de mani,  este nutriente ayuda de protegerse de las bacterias,  virus y hongos.
La mantequilla de mani contiene grandes cantidades de resveratrol el cual puede producir beneficios para la salud como reducción de la inflamación,  antienvejecimiento y beneficios para el corazon. 

6. SACIEDAD Y METABOLISMO : la grasa contenida en la mantequilla de mani tiene propiedades saciantes. 

Un estudio publicado en el JOURNAL OF NUTRITION en septiembre del 2008 recalcó que la inclusión regular de mantequilla de mani en tu dieta no lleva a cambio de peso significativos,  ya que te hacen sentir satisfecho y compensas las calorias comiendo menos durante el día,  puede que experimentes un aumento en el ritmo de tu metabolismo como resultado de comer mani y algunas de las calorías pueden no absorberse.

La puedes consumir con plátano,  tostadas integrales,  o sumarle a nuestros batidos proteicos.

Después de saber todo esto no te queda más que empezar a consumirla.

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viernes, 1 de mayo de 2015

MOTIVACION : MI FILOSOFIA DE VIDA

Ya muchos habrán leído mis posts en los cuales trató de transmitir la necesidad de tener un estilo de vida saludable a mis seguidores.
Mi viaje empezó en junio del 2014,  con más de 110 kilos de peso y hipertensión lo que me llevó a tratar de buscar una salida para todos mis males.
No es ningún secreto que comence a entrenar utilizando un método nuevo que descubrí en YouTube que se denomina FREELETICS que es un programa alemán de entrenamiento basado en el metodo HIT o HIIT que deriva del método tabata,  que quiere decir entrenamiento de alta intensidad muy en boga en estos tiempos, el cual sólo usa el peso corporal.
Después de 105 días el resultado fue espectacular llegando a perder unos 13 kilos la mayoría de grasa y pasar de talla 40 en pantalón a 34 de un abdomen pronunciado a Abdominales,  y así podría enumerar varios cambios ,  lo que conllevó a que mi testimonio se publique en comunidades de Alemania,  Italia, México y también en España.
Esto me motivó a crear mi Blog y mi página de Facebook Carlos Vegas Freeathlete y en instagram #carlosvegasfreeathlete de donde transmito mi estilo de vida,  y de esta manera poder ayudar a gente que quiera mejorar su estilo y calidad de vida.
En la actualidad estoy estudiando para certificarme como fitness, musculación y fisicoculturismo,  y como personal trainer a la fecha tengo un grupo de 35 personas que al igual que yo buscan ser la mejor versión de uno mismo.
Soy ahora un apasionado del Streetworkout disciplina que sólo usa el peso del cuerpo para ejercitarse.

Aquí les comparto mis reglas básicas en este nuevo estilo de vida :

MADRUGA SIEMPRE : Recuerda que para hacer tus sueños realidad,  tienes que estar despierto,  haz de madrugar un hábito y si empiezas el día ejercitandote mejor.

NUNCA DIGAS NO PUEDO ANTES DE INTENTARLO : He podido comprobar que la mayoría siempre pone la palabra NO cuando piensa que no puede,  intenta trata siempre y después podrás decir no puedo.

CUIDA TU CUERPO : Recuerda tu mayor riqueza no es tu dinero en el Banco,  Si no tu Salud ya que sin ella te será difícil alcanzar tus metas,  come sano, ejercitarte y vive con optimismo.

COMPRENDE NADA ES INSTANTANEO :
Nadie tiene fórmulas mágicas para cambiar de un dia a otro, todo tiene un tiempo de maduración, si no Dios hubiera hecho el mundo en un minuto.

PERSEVERA SIEMPRE : Nunca te des por vencido, siempre date una oportunidad.

NO HAGAS DIETA,  ADQUIERE HABITOS : Las dietas son momentáneas, los hábitos son duraderos,  acostumbrarte a comer sano.

NO PIENSES EN EL PESO QUE PIERDES,  SI NO EN LA SALUD QUE GANAS : Muchas veces escucho he perdido 5, 10 o 15 kilos en 2 meses,  yo les digo puedes hacer 100 planchas, puedes correr más de 10 kilómetros, puedes hacer pullups,  lógicamente NO,  trabaja para mejorar tu Estado fisico y tu salud,  despues el cuerpo se encargará del peso.

SIEMPRE EMPIEZA EL DIA CON UNA SONRISA : Se positivo,  Esto te dará el soporte cuando las cosas no salen bien.

ENCUENTRA UN MOTIVO : Siempre busca un motivo para llegar a algo,  eso siempre te mantendrá motivado,  antes de abandonar algo siempre recuerda por que empezaste.

NO TE LIMITES : Nunca sabrás de lo que eres capaz de hacer hasta que lo intentas, da lo mejor de ti en todo lo que hagas, ponle pasión a tus retos.

NUNCA DEJES DE SOÑAR : A mis 47 años la vida me ha dado la oportunidad de hacer lo que me gusta y vivir de eso,  recuerda todo tiene su momento.

Espero que este post te sirva de ayuda,  Si es así me daré por servido.
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miércoles, 29 de abril de 2015

SUPLEMENTACION : USOS DEL COMPLEJO B

El complejo B se usa para tratar :
Aftas
Síndrome del túnel carpiano
Caspa
Diverticulitis
Glaucoma
Gota
Enfermedades cardiovasculares
Síndrome del Colón irritable
Enfermedad de Parkinson
Soriasis.
La deficiencia de algunas de las vitaminas B sugiere que también se tiene una deficiencia de las otras,  a continuación mencionaré una a una.

Vitamina B1
La tiamina es uno de los miembros del complejo B a pesar de que el cuerpo sólo necesita una cantidad mínima de esta vitamina,  desempeña un papel primordial en la conservación de la Salud. Toma parte en el metabolismo de los carbohidratos y en la formación de la sangre,  estimula la circulación de esta y en parte es responsable de mantener el tono muscular del estomago;,  Los intestinos y el corazón. También es indispensable para el funcionamiento del cerebro y las neuronas,  estimula el apetito.

Fuentes
Frijoles, avena,  arroz integral,  maní,  arverjas,  o guisantes,  soya,  germen de trigo,  cereales y granos integrales.

Síntomas de Deficiencia :
Falta de apetito
Presión arterial baja
Ritmo cardíaco irregular
Ansiedad
Calambres
Fatiga
Daño nervioso
Calambres musculares
Dolor de pecho.

USOS
Se usa paea tratar enfermedades cardiovasculares y ataques cardíacos.

VITAMINA B2

La vitamina B2 o Riboflavina es parte de las vitaminas hidrosolubles del complejo B.  Desarrolla un papel primordial en el proceso de los aminoácidos y las grasas en la formación de los glóbulos rojos.
En la conversión de los carbohidratos en energía.

FUENTES :
legumbres,  levadura de cerveza, productos de soja,  riñones hígado,  leche,  brocoli,  esparragos,  huevo,  espinaca,  yogur y carne.

Síntomas de deficiencia :
Depresión
Llagas y fuegos en la comisura de los labios
Piel grasosa,  escaños y seca.
Sensibilidad a la luz y lengua hinchada.

USOS
Se usa para tratar las cataratas.

VITAMINA B3 ( NIACINA )
La NIACINA y la niacinamida son las dos formas de la vitamina B3 ambas son importantes en la liberación de energía de los carbohidratos,  en el proceso del alcohol,  La formación de grasas y la producción de hormonas sexuales.
También ayuda a regular los niveles del colesterol.

FUENTES :
Maní,  levadura de cerveza,  pescado y granos integrales.

Síntomas de deficiencia :
Fatiga
Irritabilidad
Insomnio
Niveles irregulares de azúcar
Pérdida de apetito
Lengua inflamada
Problemas digestivos.

USOS
Se usa para tratar la depresión

VITAMINA B5 (ACIDO PANTOTENICO )
Hace parte del complejo B. Desempeña funciones vitales en el organismo,  tales como ayudar a convertir las proteínas,  los carbohidratos y las grasas en energía. Y asiste a la función de hormonas y anticuerpos.
Se le considera una vitamina antiestrés.

FUENTES :
Levadura de cerveza,  salvado,  germen de trigo,  Maní,  guisantes y arverjas,  granos integrales,  brocoli.

Síntomas de Deficiencia :
Náuseas
Entumecimiento de las extremidades
Calambres musculares

USO
Se usa para tratar anemia,  ansiedad y artritis reumatoide.

VITAMINA B6 (PIROXIDINA)
Sus funciones principales en el cuerpo es ayudar a liberar la energía a partir de la comida ( merabolismo) en lamultiplicacion de las células y formación de glóbulos rojos,  asistir al funcionamiento de más de 60 enzimas,  mantener sano el sistema inmunologico y ayudar a la síntesis de anticuerpos en el.
Es esencial en el metabolismo y absorción de las proteínas.

FUENTES
Carnes,  pescado,  nueces,  legumbres,  banano,  aguacate,  arroz integral,  lentejas,  avena, ciruelas y pasas.

Síntomas de Deficiencia :
Depresión,  confusión inflamación de las membranas mucosas de la boca y problemas de los nervios de los pies y las manos.

USOS
Se usa para tratar el acné,  alergias y asma,  anemia,  diabetes, Parkinson,  síndrome premestrual,  ensanchamiento de la próstata.

VITAMINA B12 (COBALAMINA)
Es un componente clave en la formación de la longevidad de las células,  en la adecuada digestión,  síntesis de proteínas,  el metabolismo de las grasas y los carbohidratos.
Ayuda a mantener el buen funcionamiento del sistema nervioso.,  Ayuda notablemente en los trastornos emocionales y depresión.

FUENTES :
leche, huevos, carne, ave,  hígado,  ostras,  mariscos.

Síntomas de Deficiencia;
Anemia
Pérdida de la memoria
Problema de los ojos y aparato digestivo.

USO
Se usa para trarar el Alzheimer,  anemia y depresión.

El complejo B realmente es necesario como complemento de nuestra alimentación.

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SALUD : COMO PREVENIR Y ALIVIAR LOS RESFRIADOS.

En época de cambio de estacion,  es habitual coger un resfriado lo que nos aleja de nuestra rutina de ejercicios diaria, Sabes que lo provoca y como lo podemos evitar.
Se suele utilizar la palabra enfriamiento o resfriado para referirnos a un catarro. Esto se debe a que es común acatarrarse al estar expuestos a cambios de temperatura en invierno y en verano,  por el aire acondicionado,  aunque la causa real de un resfriado sea un virus.
¿ Porque el resfriado aparece después de pasar frío?  " Al enfrentarse a in cambio de temperatura,  el cuerpo necesita el cuerpo necesita hacer in trabajo extra para poder mantener la temperatura corporal. En este momento puede bajar las defensas del organismo,  reafirmarse y desarrollar sus síntomas típicos nariz congestionado,  malestar general,  febricula,  y dolor de garganta.  Además en invierno se favorece al contagio al permanecer más tiempo en lugares cerrados y con más gente.
El enfriamiento puede derivar en gripe.  El resfriado y la gripe causan el 50 0/0 de todas las infecciones respiratorias agudas durante el invierno. Pero los signos de la gripe son diferentes,  fiebre más alta entre 38 y 39 grados dolor muscular, articular y de cabeza intenso y estornudo y congestión nasal muy leves.

Para evitar contagios es recomendable lavarse las manos con frecuencia y tomar bastante líquido para evitar deshidratarnos a su vez evitar fumar y tomar café.
En el caso de nosotros los deportistas tanto las sesiones de running como de workouts al ser una actividad que demanda gran esfuerzo crea una ventana de baja de defensas lo que origina que cualquier virus nos pueda afectar.

Aquí les doy algunos tips :

Después de una actividad intensa, Abrígate y evita quitarte el polo al aire libre.

No consumas  hidratantes ni agua helada después de entrenar.

Utiliza la tecnología como aliado,  trata de cambiar tus polos de algodón,  por los de fibras que evaporen el sudor,  Esto garantizará que te mantengas seco.

Alimentate sanamente esto hará que tengas tu sistema inmunológico ok ante cualquier ataque.

Suplementate con zinc y vitamina c esto reforzará tus defensas

TRATAMIENTOS NATURALES PARA EL RESFRIADO :

1. -No te deshidrates,  toma bastante líquido.

2. -Ventila tu habitacion así evitarás los virus en el ambiente.

3. -Lavate las manos constantemente.

4. -Haz gárgaras de te verde ayudan a desinflamar la garganta.

5. -Consume ajo,  es un gran antibiótico natural.

6. -Consume bebidas calientes ayudará a descongestionarte.

7. - Prepara una buena sopa de pollo la cual ayudará a lubricar la garganta aliviando la irritación también posee compuestos químicos parecidos a los a ntigripales.

8. - Para el malestar general puedes preparar una infusión de jengibre.
Pica una cucharada de jengibre y añade lo a una taza de agua hirviendo añade miel y limon,  tiene propiedades analgecicas,  antipireticas y antibacterianas.

9. - Los más importante,  apenas sientas los primeros síntomas toma acción y descansa,  eso evitará agravar la enfermedad.

Espero que este artículo te sirva de ayuda.
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martes, 28 de abril de 2015

SALUD : TEST PREVENTIVO PARA EL CORAZON Y EL SISTEMA CIRCULATORIO.

Les alcanzó este TEST para analizar sus sistema circulatorio y corazón.

1. -¿ Tienes sobrepeso de 6 kilos o más.? 
A  SI.        0 PUNTOS
B.  NO.      4 PUNTOS

2. -¿ Sufres dolores de cabeza o te sientes hinchado,  confuso lento o somnoliento después de comer? 
A  SI.          O PUNTOS
B.  NO.        4 PUNTOS

3. -¿ Tienes una gran cantidad de estrés en tu vida?
A. Si.              O PUNTOS
B  NO.             4 PUNTOS

4. -¿ Alguna vez has tenido un coágulo de sangre, accidente cardiovascular o un ataque al corazón?
A SI.            O PUNTOS
B  NO.          4 PUNTOS

5. -¿ Fumas actualmente?
A SI.               O PUNTOS
B NO.              4 PUNTOS

6. _ ¿ Con que frecuencia haces ejercicio. 


A. -No hago ejercicio.    O PUNTOS

B. -NO hago ejercicio, salvo actividades livianas como labores domésticas.
1 PUNTO

C. - Hago ejercicio una o dos veces por semana 30 minutos o más.
2 PUNTOS

D. - Hago ejercicio 3 veces por semana durante 30 minutos a más.
3 PUNTOS

E. - Hago ejercicio más de tres veces a la semana durante 30 minutos a más.
4 PUNTOS

7. -¿ Con que frecuencia sientes falta de aliento,  enrojecimiento de la mejilla o dolor de cabeza al subir escaleras?

A. - Con frecuencia casi a diario
O PUNTOS

B. - Ocasionalmente un par de veces a la semana.
1 PUNTO

C. - Unas pocas veces al mes
2 PUNTOS

D. - Rara vez. 3 PUNTOS

E. - Nunca.       4 PUNTOS.

8. - Según la lista adjunta de alimentos antiinflamatorios ¿ Con que frecuencia los consumes?

A. - Nunca.  0 PUNTOS

B. - Una o dos  porciones por semana
1 PUNTO

C. - Cuatro porciones por semana
2 PUNTOS

D. - Cinco o seis porciones por semana.
3 PUNTOS.

E. - Tres o más porciones al día.
4 PUNTOS.

9. - La última vez que me hice un examen de colesterol LDL fue de.

A. - 190 Mg / dl o más.  0 PUNTOS

B. - 160 a 189 Mg / dl.     1 PUNTO

C. - 130 a 159 Mg / dl.      2 PUNTOS

D. - 100 a 129 Mg/ dl.       3 PUNTOS

E. - Menos de 100 Mg.      4 PUNTOS

10. - La última vez que me hice la prueba de colesterol HDL fue de.

A. - Menos de 40 Mg/ dl.       0 PUNTOS

B. - 40 Mg / dl o más.             4 PUNTOS

11. - La última vez que me hice la prueba de triglicéridos fue de :

A. - 500 Mg / dl o más.         0 PUNTOS

B. - 200 Mg a 499 / dl.           1 PUNTO

C. - 150 Mg a 199 / dl.            2 PUNTOS

D. - Menos de 150 Mg / dl.     4 PUNTOS

12. - Mi presión arterial es :

A. - 160 o más a 100 o menor  0 PUNTOS

B. - 140 a 159  a  90 o 99 o menor
         1 PUNTO

C. - 139 o menos y 89 o menos
         4 PUNTOS

13. - Mis niveles de proteína C-reactiva (PCR) en la sangre son :

A. - No se.                      0 PUNTOS

B. - Más de 3 / l.             0 PUNTOS

C. - 1. 0 a 2. 9 / l.            2 PUNTOS

D. - Menos de 1. 0 / l.     4 PUNTOS

14. - Mi ritmo cardíaco en reposo es. :

A. - Más de 100.             0 PUNTOS

B. - 60 a 100.                   3 PUNTOS

C. - 40 a 60.                     4 PUNTOS

PUNTUACIÓN :

0 - 12. URGENTE : Consulta un médico lo antes posible en relación a tu sistema circulatorio

13-24  PELIGROSO : Cambia inmediatamente tus hábitos estas poniendo en riesgo tu corazón.

25-36 MODERADAMENTE  ARRIESGADO: Cambia tus malos hábitos del corazón e incorpora más técnicas que ayuden a tener un estilo de vida saludable.

37-48 PROMEDIO : Puedes implementar cambios adicionales.

49 a más EXCELENTE : Permanece en esta senda positiva.

Aquí la lista de alimentos antinflamatorios :
Granos enteros,  frutas vegetales y legumbres.

Mantengamonos alertas y más vale prevenir que lamentar.
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domingo, 26 de abril de 2015

SALUD : El Sueño y la Obesidad

Lo importante de cumplir con nuestras horas de sueño para evitar convertirnos en obesos.

Las investigaciones muestran que las hormonas que controlan el apetito pueden ser influidas por la cantidad de sueño que obtenemos. Esto es lo que han revelado los estudios.

* cinco hormonas importantes que provocan el hambre pueden transformarlo cuando no duermen suficiente,  lo cual afecta especialmente la cantidad de comida que consume.

* su metabolismo puede sufrir de verdad cuando se priva del sueño.

* Cuando duerme siete a nueve horas por noche su cuerpo regulará sus hormonas se supresión del apetito y de estimulación del apetito.

*l los antojos de alimentos altos en calorías y en carbohidratos disminuirán cuando obtenga un sueño refrescante.

* Usted podrá manejar su nivel de azúcar en la sangre con más eficacia cuando duerme suficiente lo cual ayuda a manejar su apetito. Sólo una semana de privación del sueño puede activar un "efecto diabético" temporal provocando que se le antoje el azúcar y otros alimentos engordadores.

* El sueño extra tiene sus ventajas. La investigación muestra si incrementa su sueño tan sólo treinta minutos por noche es probable que pierda peso exponencialmente.

Ahora que lo sabes, trata de cumplir tus horas de sueño que no sólo activará tu hormona del crecimiento si no que evitará que subas de peso.

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NUTRICIÓN : Guacamole

El guacamole no es sólo una opción saludable para dipear, también se convierte en un buen acompañamiento para un omelette o también en una pechuga a la parrilla.

Tiempo de preparación 15 minutos
Da 4 porciones :

2 Aguacates Haas cortados en cubitos.
2/3 de tasa de cebolla finamente picado, o más según el gusto.
1/2 pimiento (chile) jalapeño picado o más según el gusto.
5 cdrta de culantro fresco o picado
2 cdras de zumo de Lima.
2 cdras de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.

Combine todos los ingredientes en un tazón y mezclelos cuidadosamente. Sirva inmediatamente o refrigerar,  tapado,  durante un máximo de 2 días.

Por porción :
Carbohidratos 12 gr
Carbohidratos netos 6 gr
Fibra 6 gr
Proteína 3 gr
Grasa 22. 5 gr
Calorías 242

NUTRICION : Huevos Endiablados

Esta receta es de bajo contenido de carbohidratos,  ideal para mantener el peso ideal o formar parte de un programa de pérdida de peso. 

Rinde 4 porciones
Tiempo de preparación 15 minutos.
Tiempo de cocción 15 minutos.

INGREDiENTES :

4 huevos cocidos
1 cdra de apio picado
1 cdrta de cebollines picado (sólo  la              parte blanca )
1 cdrta de mayonesa light
2 cdrta de alcaparras escurridas
1/2 cdrta de mostaza dijon
Perejil para adornar

PREPARACION :

1 Corte los huevos por la mitad con una cuchara saqué las yemas y echelas en un tazón. Separe las claras y dejelas intactas.
2 Añada el apio los cebollines,  la mayonesa las alcaparras,  la mostaza, la sal la pimienta a las yemas de los huevos y mezclemos bien.

3  Divina en porciones iguales las mezclas de las yemas entre las claras separadas y coloque las yemas sobre las claras en pequeños m onticulos.  Si lo desea adornar con perejil

Por porción :
Carbohidratos 1 gramo
Carbohidratos netos 1 gramo
Fibra o gramos
Proteína 7. 5 gr
Grasa  8 gr
Calorías 111

Buen Provecho....
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viernes, 24 de abril de 2015

NUTRICION : Ensalada Primavera

INGREDIENTES :

200 gr de fideo tornillo cocidos al den te
1 1/2 tazas de alverjas cocidas
1 taza de vainitas en trozos sancochadas.
1 atado de espárragos frescos cortados y cocidos.
200 gr de brócoli cocidos.
Hojas de lechuga.

ADEREZO

1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadras de jugo de limon
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de estragon fresco picado,  sal y pimienta al gusto.

PREPARACION :

Cocinar los fideos en abundante agua,  hirviendo con sal.  Una vez al den te escurrir y dejar enfriar con una cucharada de aceite de oliva.
Agregar las arverjas,  las vainitas,  los esparragos y el brocoli.
Incorporar el aderezo,  salpimentar al gusto.
Servir sobre cama de lechugas.

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Buen Provecho..

jueves, 23 de abril de 2015

NUTRICION : Ensalada de atun y lechugas

INGREDIENTES :

2 latas de conserva de atun
3  tazas de lechuga trozada
100 gr de aceituna verde
100 gr de aceituna de botija
2 o 3 huevos duros
150 gramos de vainita cocidas
Gajos de limon
Cuñas de tomate.

PREPARACION :

Escurrir el aceite o el agua del atun.
Reservar trozar las hojas de lechuga con la mano  ( tamaño bocado )
Cocinar los huevos por 12 minutos en agua hirviendo con una cucharada de vinagre .
Sancochar la vainita en agua hirviendo con sal en olla destapada .Retirar escurrir y enfriar cuando esten al dente. ( cocidas pero firmes )
Cortar el limon en cuñas o gajos.
Armar la ensalada con todos los ingredientes mencionados.
Rociar con una vinagreta al gusto.

VINAGRETA BASICA

Emulsionar 3 cdras de aceite ( puede ser vegetal o de oliva ) con dos cucharadas de vinagre .Agregar sal y pimienta a gusto.
Se puede mantener refrigerada durante una semana guardada en un recipiente con tapa.

TiP
Puedes ponerle a la vinagreta mostaza y limon.

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Buen provecho

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lunes, 6 de abril de 2015

Nutrición : El te verde y sus propiedades para eliminar grasa.

Freeathletas el te verde es uno de las mejores infusiones naturales en lo que se refiere a ayudar a perder peso.

Aquí algunos beneficios

Es un agente de termogénesis : Esto significa que el te verde tiene capacidades para quemar grasa.Ayuda a quemar mas energía, y esto se traduce en un descenso de peso, el solo hecho de consumo ya que genera un incremento calórico.

Acelera el metabolismo : los polifenoles ( sustancia antioxidante ) tienen un efecto acelerador del metabolismo, esto ayudaría a que las enzimas digestivas trabajen mejor y sobre todo mas rápidamente,lo cual se refleja en  una perdida de peso.

Es diurético : El consumo de te verde ayuda a mejorar la diuresis, ayuda a reducir la hinchazón y a expulsar líquidos retenidos.

Que dice la ciencia al respecto :

Después de revisar algunas investigaciones sobre el te verde, su efecto antioxidante y su impacto sobre el metabolismo energético concluimos en lo siguiente :
Por sus catequinas genera un incremento del gasto calórico y la oxidación de grasas debido en parte a la estimulacion  del sistema nervioso simpático.
Un análisis sobre la capacidad de las catequinas del te verde para controlar la obesidad demuestra que la ingesta de entre 2 y 4 tazas de consumo diario puede ayudar a controlar el peso corporal y la disminución del tejido adiposo.
Además puede mejorar el perfil lipídico al reducir trigliceridos y colesterol LDL y elevar colesterol HDL.
Por ultimo se comprobó que la ingesta del te verde con un alto contenido en catequinas induce a cambios positivos en la circunferencia de cintura, el porcentaje de grasa y en la presion arterial por lo que mejoraria la salud cardiovascular  futuro.
Despues de leer todos estos argumentos consume lo natural y sacale el maximo provecho.

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martes, 10 de marzo de 2015

Reebok Zpump Fusion

La única zapatilla que se ajusta perfectamente al pie del corredor.
Se trata de Zpump (tecnología lanzada hace 25 años ) que incluye una nueva cámara de aire mejorada que se acopla a cualquier pie.

4 puntos que marcan la diferencia con la competencia.

1 .- Carece de estructura lo que hace que se amolde perfectamente al pie del corredor.


2 .-A diferencia de un calzado normal que esta compuesta por más de 40 partes individuales, el Zpump  fusión esta hecho de solo tres partes  ( la tecnología the pump, la funda de fusión y la suela exterior ) lo que significa que no contiene componentes rígidos que restringan el movimiento del pie.


3. -Su suela esta inspirada en neumáticos de alto rendimiento, las ranuras en los bordes y en la planta del pie proporcionan control y maniobrabilidad mejorada, así los corredores encuentran una sensación de libertad de movimiento.


4 .-Cuando se activa el mecanismo the pump  en el talón el Zpump fusión , el aire de canaliza a traves de una válvula y entra en la cámara de aire, lo que permite al calzado adaptarse a la forma del pie del corredor .

A todo esto le sumamos su bien logrado diseño lleno de color.


Una zapatilla liviana  y que se adapta soberbiamente al pie del corredor.

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jueves, 26 de febrero de 2015

Nutricion : Tostadas de palta con huevos revueltos y tomate

Freeathlete aquí una excelente opción para el desayuno.
INGREDIENTES :
4 rebanadas de pan integral o de granos
2 paltas partidas por la mitad
1 cdrta de aceite vegetal
4 huevos
4 rebanadas de tomate.
3/4 de cdrta de sal
PREPARACIÓN ;
- Tueste el pan dejelo a un lado
- En un tazón mediano , machaca la  palta con 1/2 cdrta de sal. Dejalos a un lado.
- En un tazón bate los huevos. Calienta la sartén antiadherente.
Añade los huevos revolviendo constantemente hasta que cuajen y quitalos del fuego.
- Unta las tostadas con el aguacate, cubre con una rebanada de tomate y termina con los huevos revueltos. Decora y sirve.
Rinde 4 porciones
INFORMACION NUTRICIONAL :
1 porción 315 calorías, proteínas 12 g  carbohidratos 21g Fibra dietética 9 g Grasa 22g (saturada 4 g ) azucares 3 g
Buen provecho.
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lunes, 23 de febrero de 2015

Nutrición : Hamburguesa de Lentejas

  • Freeathleta hoy te traigo la receta de estas riquísimas hamburguesas de lentejas.

  • INGREDIENTES
  • 1/2 tz. lentejas
  • 3 1/2 tzs. agua
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 cdta. ajo molido
  • jugo de 1 1/2 limones
  • 2 cdas. yogur natural
  • 1 tz. avena
  • 1/4 cdta. kion rallado
  • 3 cdas. perejil picado
  • 1 cda. culantro picado
  • 1/8 cdta. comino
  • 1/2 tz. harina de maíz
  • 1/2 tz. aceite
  • 2 tzs. mixtura de lechugas
  • 1 zanahoria rallada
  • 1/2 tz. rabanitos en láminas
  • 3 cdas. aceite de oliva
  • 4 panes pita
  • sal y pimienta
PREPARACION :

Cocine las lentejas en tres tazas y media de agua, con el laurel, durante 30 minutos, aproximadamente. Cuélelas. Mezcle las lentejas cocidas con la cebolla, previamente lavada y escurrida, el ajo, el jugo de un limón, dos cucharadas de yogur, la avena, el kion, una cucharada de perejil y el culantro. Sazone con sal, pimienta y comino y deje reposar los ingredientes durante 30 minutos, para que se integren. Divida la mezcla en cuatro porciones y forme hamburguesas compactas. Páselas por la harina de maíz y fríalas en el aceite, a fuego medio. Póngalas sobre papel absorbente. Mezcle la lechuga con la zanahoria y los rabanitos. Integre el yogur y el jugo de limón restantes. Añada el aceite de oliva, sal, pimienta y lo que queda del perejil, y vierta sobre la ensalada. Corte los panes, distribuya la ensalada y coloque encima las hamburguesas. Sirva.

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viernes, 20 de febrero de 2015

El Hiit entrenamiento ideal para eliminar la grasa corporal

Freeathlete les comentare algo sobre el HIIT sistema que uso para mis workouts

Por que es tan efectivo el HIIT

Cuando se ejercita en alta intensidad, se quema más calorías por kilo de peso corporal.
Los entrenamientos de alta intensidad, tales como la musculación y el HIIT aumentan los niveles de la hormona del crecimiento (HGH) en el organismo.Acelera el metabolismo del cuerpo durante todo el día.
Un estudio de la Universidad Laval en Quebec, Canadá, concluyó que el HIIT ayudó las personas envueltas en el estudio a perder nueve veces más grasas que aquellos que entrenaron con la moda tradicional de hacer aeróbicos (con una velocidad moderada por 20 a 60 minutos). Combinando el HITT  con el programa de musculación hará que el metabolismo suba hasta el espacio.


Esto significa que cuando más calorías se quema en un día, más peso se es capaz de perder. Aunque la pérdida de peso no sea la meta, el HIIT es perfecto.
El HIIT no solo auxiliará al sistema cardiovascular, sino también entrenará el sistema ATP/CP. Esto significa que además de aumentar la resistencia cardiovascular, se mejorará la velocidad y resistencia.
No es ninguna novedad que los entrenamiento en alta intensidad funcionan. El HIIT está de moda, y de hecho según la ACSM (American College of Sport Medicine) en el 2014 será una de las tendencias que más se lleven en el mundo del fitness. 
El Exceso de Consumo de Oxígeno Post-Ejercicio (ECOPE) es la causa por la cual el HIIT es un entrenamiento en el que se queman más grasas dedicándole menos tiempo al ejercicio que corriendo durante dos horas.
Tras una sesión de 10-15 minutos de HIIT, el metabolismo se dispara porque el cuerpo necesita recuperarse y volver al estado anterior de reposo. Esto no sucede durante el ejercicio moderado, en el que la fase de recuperación pasa de forma inadvertida.
Sólo cuando hacemos una actividad en la que terminamos jadeando cada serie por falta de oxígeno en el cuerpo llegaremos a un estado EPOC tras la sesión.
Como hacer HIIT para activar el EPOC o afterburn que significa que así acabes tu sesión llegues a tu casa y te sientes a descansar el cuerpo seguirá quemando grasa.
Aquí algunos síntomas de que estas trabajando adecuadamente.
Necesito respirar”: esto es lo mismo que lo anterior, pero es lo importante. Si corres, en cada serie debes acabar “como si se te fuera a salir el corazón de la boca”. Descansa lo justo, como para recuperar el aliento y seguir. Ánimo porque sólo vas a entrenar 10 minutos.
“Siento que los músculos me laten”: hay quien dice que le queman, esto es debido al ácido láctico, que es también la causante de estimular la hormona de crecimiento.
“Estoy sudando como nunca”: y seguirás haciéndolo durante horas. Tu cuerpo entra en tal estado de aceleración que todo el sistema de refrigeración se pone en marcha. Qué mejor manera de combatir el frío en invierno.
AQUI TE ALCANZO UNA RUTINA PARA QUE EMPIECES A SENTIR EL EFECTO HIIT
Realiza 4 Sprints de 20 segundos por 2 minutos de descanso , corto pero efectivo dependiendo de tu progreso amplia el tiempo y disminuye el descanso.
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Nutrición : Snack de Frutas de la Estacion

Ingredientes :

1 taza de avena
2 tazas de agua

2 cucharadas de chia
Stevia o similar al gusto
Fruta de la estación

Preparacion :

Mezclar el avena con el agua y el chia, endulzar con stevia, colocar en la refrigeradora de un día para otro y servir acompañado de cualquier fruta de estación.
Rico , facil y sano
Buen provecho.
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jueves, 19 de febrero de 2015

10 tips para tomar en cuenta si quieres empezar un plan de entrenamiento.

Freeathletas en todo este tiempo en lo cual he compartido varias experiencias no solo mías , si no también dentro de mi grupo de entrenamiento y de los cuales he podido identificar 10 razones por que los resultados no se dan.

1.- Cultura instantanea: Nos venden la idea de que nos podemos acondicionar y estar listos en 1 a 2 meses, cosa que en base a mi experiencia no es viable , un plan bien establecido no debe ser menor a 4 meses, lo que en el tiempo puede desmotivarnos

2- Utiliza el combustible correcto : Alimentate adecuadamente alguna vez has concebido poner gas a un ferrari , si quieres que tu cuerpo luzca como uno, empieza por tu alimentacion, come sano

3.- No digas no antes de tiempo : La mayoría se limita antes de intentarlo, tu mente le dice a tu cuerpo lo que puede hacer y no viceversa.

4.- Trazate objetivos a mediano plazo: Ponte metas realistas y cumplelas, nadie sale de su casa sin saber a donde va,

5.- Todo lo bueno cuesta : Hazte la idea que detrás de un gran físico, están horas de trabajo, sufrimiento y dedicación, no envidies, ponte a trabajar en eso,  nada bueno llega fácil.

6.- Se constante : La constancia y perseverancia nos empujan a lograr los objetivos ,alguna vez has escuchado que el agua desgasta la piedra, así también la constancia elimina la grasa.

7 Rodeate de gente que comparta tus objetivos : Por que otros no pueden no significa que tu no puedas, busca una comunidad que te motive y te ayude a crecer.

8 .No a las excusas : No permitas que el trabajo, el trafico, los eventos te alejen de tus sesiones de entreno , ordena tu tiempo , nunca es tarde ni temprano para entrenar, cuando hay voluntad todo se puede.

9.- Camina lento pero seguro : No tomes atajos , todos gatean antes de caminar , anda de menos a mas eso podrá evitar lesiones que te alejen.
Recuerda mas vale progresos lentos a ningún progreso.

10 Nunca te des por vencido: Toda persona tiene un potencial esta en ti descubrirlo , no tires la toalla antes de tiempo

Yo soy una prueba de que la constancia , perseverancia y carácter dan resultado  , lo que  me ha llevado a transmitir mi filosofia de vida a mi equipo de entrenamiento.
Si tienes un sueño ve por el , no seas espectador busca y logra tus objetivos.

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sábado, 10 de enero de 2015

NUTRICIÓN : Ensalada caliente de papas y champiñones

INGREDIENTES :
1 papa sancochada y cortada en rodajas.
100 gramos de champiñones.
1/4 de cebolla blanca cortada a la pluma.
1/2 cucharadita de perejil picado
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vino blanco seco.
2 cucharada de pimiento en cuadraditos.

PREPARACIÓN :

Cocinar la papa con cascara, pelar y cortar en rodajas.
Saltear los champiñones en aceite de oliva, condimentar con sal , pimienta y el vino blanco..Deje evaporar el alcohol del vino y retirar.
Cortar la cebolla blanca a la pluma y lavarla con agua caliente y sal. Escurrir bien antes de servir.

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NUTRICIÓN : Tuna Salad

INGREDIENTES :

1 lata de atun
8 cebollas chinas.
2 papas sancochadas.

ALIÑO :

Mayonesa light
Aji
Limon

PREPARACION :

Escurrir la lata de atún ya sea quitándole el aceite o el agua . Lavar y cortar a gusto la cebolla china.
Cocinar la papa pelada y cortada en cubitos en agua con sal. Y 1 cucharada de vinagre para que la papa no se deshaga.

ALIÑO :

Batir la mayonesa light con jugo de limón y agregarle aji picado o molido a gusto.
Acomodar todos los ingredientes en el plato a servir .si desea agregar a esta combinacion unas hojas de lechuga trozadas.

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