NUTRICIÓN : Ensalada caliente de papas y champiñones

INGREDIENTES :
1 papa sancochada y cortada en rodajas.
100 gramos de champiñones.
1/4 de cebolla blanca cortada a la pluma.
1/2 cucharadita de perejil picado
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vino blanco seco.
2 cucharada de pimiento en cuadraditos.

PREPARACIÓN :

Cocinar la papa con cascara, pelar y cortar en rodajas.
Saltear los champiñones en aceite de oliva, condimentar con sal , pimienta y el vino blanco..Deje evaporar el alcohol del vino y retirar.
Cortar la cebolla blanca a la pluma y lavarla con agua caliente y sal. Escurrir bien antes de servir.

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NUTRICIÓN : Tuna Salad

INGREDIENTES :

1 lata de atun
8 cebollas chinas.
2 papas sancochadas.

ALIÑO :

Mayonesa light
Aji
Limon

PREPARACION :

Escurrir la lata de atún ya sea quitándole el aceite o el agua . Lavar y cortar a gusto la cebolla china.
Cocinar la papa pelada y cortada en cubitos en agua con sal. Y 1 cucharada de vinagre para que la papa no se deshaga.

ALIÑO :

Batir la mayonesa light con jugo de limón y agregarle aji picado o molido a gusto.
Acomodar todos los ingredientes en el plato a servir .si desea agregar a esta combinacion unas hojas de lechuga trozadas.

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